👨‍🍳 Студенты группы 15П по профессии «Повар» под руководством мастера производственного обучения Валентины Васильевны Куриной изучают тему «Обработка чешуйчатой рыбы».

🍴 Ребята отработали все этапы обработки рыбы от чистки до пластования и деления филе на порционные полуфабрикаты. В ходе занятия они ознакомились со схемой разделки рыбы, с приёмами правильной организации рабочего места, самостоятельно отработали практические приёмы по первичной обработке рыбы.