Учебная практика у поваров Свободинского техникума

🎣 Группа 15П занялась приготовлением рыбных котлет и полуфабрикатов. Ребята учились порционировать и формовать изделия.

🍽 При работе соблюдались правила техники безопасности и технологические приемы. Студенты учились рационально использовать сырье, правильно организовывать рабочее место для работы, соблюдать условия и сроки хранения и правила отпуска блюда.